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目前分類:四川成都 (9)

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512, 可能是很多四川人這一輩子都難忘的日子, 因為2008年的這一天, 四川發生了大地震。

去年此時的下午, 家中電話突然響起, 電話那頭, 口氣又急又喘的阿姨說四川發生了大地震, , 匆匆打電話來只為了報平安, 一開始我們並不知道災情嚴重, 但就在她來電不久後, 國內的電視新聞就開始報導四川大地震的消息, 後來我們才明白, 這是一場強度比921還要大上好幾倍的地震。

 

據說地震當時, 瞬間天搖地動, 地面上下跳動的非常厲害, 而沒有經歷過地震的四川人個個驚慌失措, 接下來的好幾天他們甚至不敢待在屋子裡, 全都睡在屋外, 那段時間, 連馬路上的中央分隔島也變成當地人的避難所。

 

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目前為止還沒機會去北京的萬里長城, 在成都的時候卻意外的先爬了一段跟萬里長城很像的「金龍長城」。

金龍長城並沒有綿延「萬里」, 不過這座環繞著山建的步梯, 遠遠看起來還真的跟萬里長城有些神似。

金龍長城在綿延在山巒間, 左上角白色的部分也是階梯, 而且還不是盡頭!

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雖然在成都只去了幾個歷史古蹟, 但後來發現大陸城市觀光的規劃其實都是依循著同一個「樣版」來複製的。

基本上, 就是把古街改建, 或是將名勝古蹟的周邊街道的仿古建築翻新, 然後進行招商, 於是古街的周圍就進駐了許多販售紀念品, 餐飲食品許多商家, 藉此讓前來尋幽探訪的觀光客帶動當地的經濟。

而成都的「寬窄巷子」,「文殊坊」和郊區的「落帶古鎮」, 都是依偱類似的模式。

寬窄巷子

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讓台灣小朋友盼了好久的「團團圓圓」,12月底終於來到台灣。不過, 12月初到成都的時候, 我還是到成都熊貓基地一賭了這中國國寶級動物的風采。

如果有人問, 木柵動物園都可以看到團團圓圓了, 去四川還要看熊貓嗎? 答案是「絕對要」! 當然, 前提是你喜歡熊貓。

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四川美食介紹的ending, 要跟大家介紹的是比較難歸類或是台灣較少見的食物。

張飛牛肉

 

聽到這名稱可別以為台灣綜藝大哥大張菲在四川賣牛肉, 其實這是成都的一家牛肉乾連鎖店。張飛牛肉是四川閬中市的名產, 相傳是劉備張飛和關公在結拜設宴時, 為了有下酒菜, 張飛傳授了他個人多年來製作牛肉的方式給廚師, 做出來的肉乾而不硬,潤而不軟,外黑内紅, 結果大獲好評

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成都素有美食之都稱號, 餐廳菜單的內容五花八門, 琳瑯滿目。如果每天每餐都上餐館, 就算花上10天半個月可能也沒辦法把餐廳美食都嘗遍。

除了生辣椒, 花椒和乾辣椒也是許多菜必備的佐料。據說成都氣候潮濕, 所以當地人吃花椒的另一個目的則是為了袪寒, 預防風濕。

 

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介紹麵食之前, 先來個點餐小常識。在大陸吃麵, 老闆會問你要吃「幾兩」。剛開始以為這裡的麵食真的按斤兩在秤, 後來才知道, 原來以前人吃麵真的是按斤兩, 演變到現在, 斤兩變成「份量」的代名詞。原則上這裡的麵分「一兩」、「二兩」、「三兩」, 換成台灣的說法, 就是「小碗」、「中碗」和「大碗」的意思!

舖蓋麵是四川麵食的一種。

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每次旅行, 一定會有一篇文章是專門介紹當地美食的。這次去成都的時間雖然不長, 回來之後整理照片時卻發現光是吃的照片就佔了不少。

也許是因為有地陪阿姨和姨丈帶路, 讓我有機會品嘗了一些非常道地的食物。

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毛澤東.JPG 

 

 

走過世界許多國家, 每到一個地方, 雖然帶著冒險的精神盡可能敞開心胸的去了解各國的文化, 飲食和風土民情, 但不同的傳統和生活習慣總難免讓我在旅行的時候產生culture shock, 而這點, 即使在說著同一種語言, 擁有相同歷史背景和類似飲食習慣的中國大陸也不例外。

 

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