很多人看到標題可能覺得奇怪，台電勵進不是酸菜白肉鍋嗎? 為什麼必點金沙中卷?
因為台電勵進是老餐廳了，介紹過的文章很多，這次決定逆向操作，從菜單沒有的金沙中卷作為本篇文章的特殊賣點XD
很久以前吃過台電勵進餐廳，這次再來，一樣沒變的是人潮滿滿滿，要排很久…
餐廳只接受8人以上的訂位，如果用餐人數較少，必須要現場候位。但要注意的是，以午餐為例，店家營業時間為11:00-14:00，用餐這天一群女人東摸西摸本來約好11點，第一人抵達現場還不到11:30，店家卻説不收客了…
但還好用餐人數只有4人，協調的結果店家願意讓我們以後補第1順位排看看。
大約在外面的椅子坐了近一個半小時之後，約12:45左右，終於順利入場，而且不用跟別人併桌~
入場時有人已經餓得肚皮咕咕叫，看到這一桌擺滿滿的菜直諄促我們趕快拍照才能快快開動
尖峰時間醬料區竟然會塞「人」，拿醬料還要排隊!
看到這一大堆醬料有一種不知從何舀起的感覺
沒關係，你的心聲店家早就知道了~follow這張告示牌就對了! 上面3排是按照底下醬料擺放的位置告訴大家每一缸裡面是什麼東西，下面則有店家貼心提供建議的醬料比例給不知道要怎麼加跟每種醬料比例加多少的人，按照這個比例調出來的沾醬真的很好吃哦!
第一個下手的是蔥油餅，因為馬上就可以吃不用煮。蔥油餅還蠻好吃的，口感鬆軟，有蔥的香氣，不會很油 – 不知道是不是太餓了, 一群人迅速橫掃一盤，立馬決定再加點一份XD
肉凍冬粉也是不用下鍋煮的，肉凍我沒吃，但據説肉味比較濃，倒是旁邊的冬粉外觀不是很起眼，但拌了微酸的白菜絲，很特別，我很喜歡。
鍋底上桌，熱湯強強滾，飢腸轆轆的大家迫不急待把料全部送進鍋裡。
肉類共有牛肉，羊肉，豬肉
我怕羊肉的腥羶味，拍照之後跳過
牛肉個人沒有什麼特別的感覺，可能因為油脂較少的關係，煮完肉質有一點柴
丸子類店家説不用煮，可以直接吃，不過上桌的丸子和炸肉都是涼的，冷天吃起來不太討喜
酸菜白肉鍋的主角- 酸白菜，還蠻脆口的，無限量供應，要吃多少自己任意加
另一個主角白肉: 真的是招牌，店家説下鍋涮10秒即可撈起，白肉的部分很彈牙，沾上店家建議比例的醬料，厚呷!
豬血豆腐，豬肉下鍋煮了之後很軟嫰，豆腐則是凍豆腐，口感紮實。
另外來介紹一道隱藏版的料理- 金沙中卷, 也就是本篇文章的主打XD
知道要點這一道完全是看了部落客的介紹，説金沙蝦仁很值得一試，但同行的朋友不吃蝦，剛好店家有金沙中卷，所以就選了這道。
外面包覆著鹹蛋黃的酥皮下鍋油炸，有鹹蛋黃的香氣，裡面的中卷很Q彈，這道大家一致推薦!!!
店裡的一個角落還展示著第一代到現在這一代的鍋具，最左邊的是現在用的鍋子
來過勵進餐廳好幾次，每次都覺得進來之後就跟打仗一樣，因為等久了肚子餓一入座就開始橫掃，接著把料都丟下鍋，炭火很旺湯整個都快要滾出來了，一面煮一面撈很忙，料吃得差不多了不是再去拿更多料就是繼續下鍋然後起鍋繼續吃，完全是忙碌的無限輪迴…
個人基本均消400 (吃到飽)，如果有點其它菜或飲料則再額外加，但其實它的菜色很少，只有肉，豆腐和菜可以吃到飽
基本上個人最推薦的是白肉，金沙中卷，蔥油餅，和涼拌冬粉。這次因為同行的朋友都愛吃羊，所以酸菜鍋湯有濃濃的羊味… 於是只能跳過酸菜湯，不過據説煮到後來酸菜的味道有出來了，所以湯頭還不錯。
最近寒流頻頻來襲，正是吃火鍋的好時機，給大家參考!
店家資訊
台電勵進餐廳
地址: 台北市和平東路一段55巷5號
電話: 02 2393 4780
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