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近年來,大家愈來愈重視吃得健康。如果你喜歡蔬食,又重視健康,兼顧美味,講究料理手法與優質食材的Mia絕對值得嚐試

Mia的全名是Miacucina,這次去的是天母分店,位在天母sogo旁邊

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這間分店所在的位置是一棟ㄇ字建築的正中央,整個ㄇ型中庭迴廊都是Mia的鮮黃色遮雨篷,辨識度極高, 小鳥胃也是因為這樣才注意到這間店

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小鳥胃本來就不是肉食主義者,恰巧經過時朋友告知這是間蔬食店,料理美味,加上它的外觀很時尚,立刻被吸進來

入口的右手邊是開放式的廚房,所有的沙拉食材都在透明玻璃的後方一目瞭然

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店裡陳列蠻特別的,是一間”很好拍”的店

我們坐在這個梯形的旁邊,這個梯形不僅是空間裝飾,也是工作枱

杯盤,調味料都在這

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店內挑高,梯子上方其實還放著”桌椅”裝飾,好特別

店的最盡頭還有一排很高的櫃子

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階梯的另一邊則是高腳桌椅,店裡還有一個特色是有好幾面黑板,上面都有美美的字和圖案,介紹Mia的經營理念等等

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桌上展示著西班牙原裝進口的初榨橄欖油

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別以為蔬食餐廳只有沙拉,Mia的餐點種類非常多樣,從沙拉,薄餅,義大利麵,應有盡有!

Mia的菜單提供非常完整的資訊,除了餐點完,也與客人充份溝通食材的製程,像是使用O3殺菌活氧水清洗;

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Menu同時也會告訴你吃沙拉4個優點,包括沙拉有高纖維,水果和蔬菜含有高量的抗氧化劑,吃沙拉可減少熱量和增加吃主餐前的飽足感,以及在吃沙拉的同時可取好的油脂

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此外,Mia的青醬是採道地義式作法,以初榨橄欖油,羅勒葉和松子所調配出的香,保持原有青醬麵的健康精神,店家在Menu上也建議客人可以用剩餘的醬油沾麵包吃

朋友三再告誡,Mia的餐點份量非常多,一份沙拉加一份義大利麵,兩個人保證吃很撐,雖然朋友是重量級食客,無奈我是小鳥胃,所以點一道沙拉跟一道義大利麵已是2人用餐的極限!

沙拉的部分我們點了新的菜色 – 收成沙拉 

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裡面包含至少10種以上的食材,包括烤玉米,烤紅甜椒,烤黃甜椒,櫻桃蕃茄,烤蘆筍,烤紅蘿蔔,烤茄子,烤洋蔥,黃瓜切丁,藜麥,香菜,烤杏仁,蔓越莓乾等等

除了用O3殺菌活氧水清洗,與一般沙拉不同的是,它的食材有些是先烤過的而不是全部生食。這一道最特別的是左邊那一球藜麥

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藜麥印地安奎藜灰米小小米,是一南美洲高地特有的一年生穀類植物古印加人把藜麥稱作 「五之母」。營養價植和商炒作,被視為超級食物流行於全世界。其子含有必需的胺基酸離胺基酸和多量的,磷,等。

這盤沙拉除了新鮮的食材和特別的醬汁,藜麥是一大亮點

經過處理的藜麥口感甜甜的,與沙拉拌在一起,是種美味又特別的口感

 

主食的部分我們點了胡桃蘆筍麵

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這道麵食的醬汁是以奶油cheese為基底,口味方面十分濃郁

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這道蘆筍纖維較粗有些可惜,但醬汁確實特別,胡桃非常的多,核果的香搭配醬汁和義大利麵,創造出多層次的口味

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雖然只點了兩道,但份量很多,小鳥胃吃超久~ 最後義大利麵還吃不完 (殘念)

整體來說,Mia不論是料理的方式,食材的介紹,餐點的口味,以及餐廳的陳設,都讓人印象深刻,對於蔬食料理可以做出如此多的變化和美味,小鳥胃忍不住嘖嘖稱奇。

這次發現沙拉還有”泰式”風味,可以嚐試的餐點種類太多了,下次還要再來!

Mia在台北有好幾家分店,在結帳櫃枱發現其它分店各有不同的店卡設計,連這個也很特別~ 有興趣的朋友,有機會不妨也來體驗Mia獨特的美味蔬食

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店家資訊

Miacucina

地址: 台北市士林區德行西路48號

電話: 02-88662658

營業時間: 週一至週五11:00-22:00; 週六週日9:00-22:00

 

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